Bonbons met een tic

Het is kerstvakantie! En bij de kerstvakantie denk ik meteen aan lekker eten en drinken: warme chocolademelk, kerstdiners, champagne, oliebollen, glűhwein…. en – niet te vergeten – chocola (maar dat is altijd goed, toch?!).

Deze bonbons zijn niet voor niks zo lekker in de winter. Dat komt door het geheime ingrediënt. Dit heerlijke goedje zorgt ervoor dat je tijdens de koude winterdagen lekker warm blijft. Weet je al wat het is? Misschien als ik zeg dat, wanneer er kinderen van deze bonbons mee snoepen, je dit ingrediënt beter kunt schrappen. Met de onderstaande ingrediënten kun je drie variaties bonbons maken. De basis is hetzelfde. Komt ‘ie: * 1 zakje vanillesuiker * 1 dl slagroom * 100 gr mascarpone * 200 gr chocola (soort hangt af van de bonbon)

Rumkogels Smelt de mascarpone met de slagroom in een pan. Voeg de pure chocolade, de vanillesuiker en 3-6 (naar smaak) el rum toe. Roer even door elkaar. Laat het geheel afkoelen in de koelkast, het liefst een aantal uur of een nachtje. Het wordt dan wat dikker, zodat je er balletjes van kunt gaan vormen. Deze balletjes haal je vervolgens door de hagelslag of cacaopoeder.

Italiaanse bonbons Voor deze bonbons smelt je de mascarpone met de slagroom en voeg je vanillesuiker en melkchocolade toe. Je mengt er ook nog 2 el amaretto doorheen. Je kunt het mengsel op de koekjes spuiten, maar onze tante – die ons lekker maakte met dit heerlijke recept – heeft het geprobeerd en vond dat toch minder lekker. Vandaar dat wij er gewoon balletjes van maken in dit recept. Zet het in de koelkast om af te koelen, vorm balletjes en haal ze door hagelslag of cacaopoeder.

Kokostruffels Smelt de mascarpone met de slagroom en voeg de vanillesuiker en witte chocolade toe. Meng er 4-5 el malibu door. Laat afkoelen en vorm balletjes. Haal de balletjes vervolgens door de kokosrasp (ong. 3 el).

Eet smakelijk, en deel vooral uit!

#guiltypleasure #tussendoortje