Glühwein

Op oudjaarsdag maken wij thuis onze eigen glűhwein. Het huis vult zich dan de hele dag met de heerlijke geur van specerijen. Ik ben er gek op!

Het is niet moeilijk en je hebt zo een hele pan vol. Fijn als er vrienden of familie op bezoek komen, of als je er gewoon zelf heel veel van lust. Laat het een deel van de dag pruttelen (niet koken). Zo heb je alvast wat voorpret, doordat je de glűhwein al ruikt!

Nodig: * 2 flessen zoete, rode wijn * 1 fles zoete, witte wijn * 1 citroen * 1 sinaasappel * 3 kaneelstokjes * suiker (naar smaak) * hele kruidnagels

Giet de flessen wijn leeg in een grote pan. Steek een stuk of 10 kruidnagels in de citroen en in de sinaasappel. Leg deze vervolgens in de wijn. Voeg ook de suiker en de kaneelstokjes toe. De hoeveelheid suiker die je toevoegt, hangt af van je eigen smaak en van hoe zoet de wijn al is. Je kunt ook droge witte of rode wijn gebruiken, maar dan voeg je waarschijnlijk meer suiker toe dan wanneer je zoete wijn gebruikt. Warm het geheel op, maar zorg dat het niet kookt. Wanneer het bijna kookt, draai je het gas in en leg je de deksel (schuin) op de pan. Zo kun je het een aantal uren laten pruttelen, de smaken trekken dan in elkaar en de glűhwein wordt er alleen maar beter op!

Fijne jaarwisseling!

#drankjes