Supereasy salade
- nichtjesindekeuken
- 5 mei 2015
- 1 minuten om te lezen
Wij eten deze salade zóveel, maar weet je – vervelen doet ‘ie nooit! Ik lieg niet als ik zeg dat dit één van mijn favo salades is. Simpel, maar o zo lekker!
Meestal staat de salade bij ons op tafel als bijgerecht. Dus bij een lekker stukje brood, soepje of stuk vlees of vis. Deze salade maakt je maaltijd helemaal af.
Ik vind trouwens de perziken uit blik het lekkerst in deze salade, omdat ze wat zoeter en wat zachter zijn dan verse perziken. Natuurlijk kun je zelf verse perziken gebruiken. Experimenteer gerust met de hoeveelheid en de smaak!
Nodig: * 240 gram perziken uit blik (uitlekgewicht), of verse perziken * 150 gr feta * 200 gr rucola, of andere sla * 4 el olijfolie * 1 el azijn * 1 tl mosterd
Snijd de feta en de perziken in blokjes. Voeg deze toe aan de sla. Vaak giet ik ook nog wat sap van de perziken uit blik over de sla. Meng vervolgens in een apart kommetje de olijfolie met de azijn en roer de mosterd hierin los. Giet de dressing over de sla en roer alles goed door elkaar.
Klaar is je salade. Supereasy, toch?!
Comentarios