Zomerse trifle

Op zoek naar een makkelijk en zomers toetje? Dan is dit echt iets voor jou! Het is fris en zoet tegelijk, echt een aanrader voor een zomerse dag of een etentje met vrienden. Het doet ons denken aan de yoghurtjes van de Yoghurt Barn. Ken je die? Zo niet, dan móet je ze echt een keer gaan proberen. Zo ja, dan snap je vast wel waarom wij dit toetje zo lekker vinden!

Ach, het is misschien niet het meest gezonde toetje. Maar super slecht is het ook niet. En af en toe zondigen is menselijk, toch?

Nodig voor 4 personen:

* 6 bastognekoekjes

* aardbeienjam

* 750 gram Griekse yoghurt

* 1 zakje vanillesuiker

* 2 el poedersuiker

* 500 gram aardbeien

Verkuimel de bastognekoeken en doe ze onderin een schaaltje. Schep in ieder schaaltje een lepel jam over de verkruimelde bastognekoekjes. Meng in een aparte kom de Griekse yoghurt met de vanillesuiker en de poedersuiker. Wij houden niet van extreem zoet, dus mocht dit voor jou niet zoet genoeg zijn, voeg dan zelf nog wat extra poedersuiker toe. Verdeel het yoghurt-suiker mengsel nu over de schaaltjes.

Snijd de aardbeien in schijfjes en leg ze bovenop de yoghurt. Garneer de schaaltjes met wat poedersuiker. Hmmmmm.. genieten!

#nagerecht