5x platbrood-pizza's

Pizza's zijn lekker. Platbrood-pizza's helemaal! De dunne bodem van het Arabische platbrood wordt krokant in de oven en oeeeeh - dat is lekker! Vandaag 5 varianten pizza's met zelfgemaakte tomatensaus. Want vers is de pizza het gezondst en het lekkerst.

Smullen maar!

1. Tzatziki, olijven en paprika

Een frisse variant. Deze pizza is uiteraard zonder tomatensaus, want de tzatziki is al sauzig genoeg.

Nodig:

* Een klein bakje tzatziki (ik haal het bij de Turkse supermarkt)

* 1 Arabisch platbrood (ook bij de Turkse supermarkt of bakker)

* 1 rode paprika

* 1 potje (groene) olijven, ontpit

* peper

2. Gehakt, feta en basilicum

Hartig door het gehakt en de feta, kruidig door de basilicum.

Nodig:

* 1 Arabisch platbrood

* zelfgemaakte tomatensaus (zie recept hieronder)

* 300 gr rundergehakt, geruld in een pan met wat kruiden

* 75 gr feta

* 5 blaadjes basilicum

* peper

3. Parmaham, mascarpone en rucola

Mijn favoriete pizza uit Italië is belegd met deze ingrediënten. Vanzelfsprekend staat 'ie ook hier tussen.

Nodig:

* 1 Arabisch platbrood

* 1 pakje parmaham

* 250 gr mascarpone

* zelfgemaakte tomatensaus

* handjevol rucola, na het bakken in de oven pas toevoegen!

* peper

4. Peer, gorgonzola en walnoot

Zoet, hartig en knapperig in één, hmmmm!

Nodig:

* 1 Arabisch platbrood

* 2 Conference peren, gewassen en in stukjes

* 150 gr gorgonzola

* 100 gr walnoten, na het bakken in de oven pas toevoegen!

* honing, een klein beetje over de pizza besprenkelen

* geraspte kaas, een klein beetje op de bodem van de pizza

5. Paddenstoelen en mozzarella

Easy-peasy maar superlekker!

Nodig:

* 1 Arabisch platbrood

* 250 gr champignons, gebakken

* 150 gr mozzarella

* peper

* zelfgemaakte tomatensaus

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Voor de tomatensaus pers je een knoflookteentje uit boven een hapjespan. Fruit eventueel ook een uitje mee. Voeg 1 blik gepelde tomaten en 1 pak passata di pomodoro toe en laat warm worden. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, peper en eventueel zout.

Verdeel de tomatensaus over het brood. Beleg de pizza's met de ingrediënten. Strooi er naar wens nog geraspte kaas overheen. Bak ze in ongeveer 7-10 minuten af in de voorverwarmde oven. Serveer er een lekkere frisse salade bij.

#hoofdgerecht