La cucina Italiana

Met de hele familie op vakantie, eindelijk was het zover. Een jaar geleden heeft onze tante de appartementen al geboekt, dus we hebben er best een tijdje naartoe geleefd. Zestien man twee weken bij elkaar en het bleef tot het eind gezellig! Moet je voorstellen wat een leuke familie wij hebben.. ;)!

Tijdens deze vakantie in het heerlijke Italië, zijn we met alle vrouwen de keuken in gedoken. We kregen een kookworkshop van Italiaanse koks en hebben zelf pasta gemaakt onder leiding van een ware pasta-expert. Een fotoimpressie:

Voor extra smaak voegden we kippenpoten toe aan de pastasaus. Voor het

opdienen natuurlijk wel verwijderen! Wist je trouwens dat deze saus mini-

maal een uur staat te pruttelen? En dat er een scheutje rode wijn bij wordt

gedaan voor extra smaak. Geloof me, dat proef je echt!

Uitleg over de pastamachine en de Italiaanse manier van tagliatelle maken.

Zie je de koffiepotten achterop de kast? Hiermee maken de Italianen echte

espresso. Deze espressomakers (van bijvoorbeeld het merk Bialetti) zijn ook

in Nederland te koop. Bestel of koop hiervoor wel Illy Moka maling, want dan

is de espresso het lekkerst en weet je zeker dat 'ie lukt!

Helaas een beetje bewogen, maar niet minder leuk: de kookclub.

Dan nu het menu:

Amuse

Bruschettas met tomaat-basilicum en kippenlever

Voorgerecht

Zelfgemaakte tagliatelle met Toscaanse gehaktsaus

Hoofdgerecht

Kip met geroosterde groenten

Nagerecht

Tiramisu

Oké, ik zal eerlijk zijn. Alles was ontzettend lekker, maar de tiramisu was de lekkerste die ik tot nu toe geproefd heb. En dat helemaal door onszelf gemaakt!

Ook zelf tiramisu maken? Kijk dan even verder op onze blog, want daar staan het recept van dit heerlijke Italiaanse toetje (mogelijk gemaakt door Cortona Vacanze).

#travel