Komkommer sandwich
- nichtjesindekeuken
- 28 sep 2015
- 1 minuten om te lezen
Makkelijk, snel, gezond, mager, lekker en vullend. Een omschrijving in steekwoorden van deze komkommer sandwich. Een keertje geen zin in brood? Dan is dit je ideale lunch. En nog zo klaar ook. Wat wil je nog meer?
Nodig voor 1 persoon:
* 1 komkommer
* plakjes kalkoenfilet of kipfilet
* zuivelspread of bijv. Philadelphia naturel
Snijd de komkommer over de lengte doormidden. Nu heb je twee lange helften. Snijd deze helften ook door de breedte een keer door midden, zodat je vier halve komkommers hebt. Schil de komkommer niet! Naast dat de schil gezond is, is hij ook handig om je komkommer sandwich makkelijk vast te kunnen houden.
Haal met een lepeltje het vruchtvlees uit de komkommer, zodat er een geultje ontstaat. Smeer in dit geultje een beetje zuivelspread en leg er plakjes kalkoenfilet of kipfilet op. Leg de komkommerhelften op elkaar en prik er een satéprikker door. Eet smakelijk!
Commentaires